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EINECS编号 | 225-027-7 |
品牌 | 旗诺 |
用途 | 营养增补剂 |
型号 | 旗诺 |
外观 | 无色至白色结晶性粉末 |
别名 | 豌豆肽 |
CAS编号 | 9000-30-0 |
保质期 | 24个月个月 |
英文名称 | 豌豆肽 |
包装规格 | 1*25 |
纯度 | 98% |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 100 |
主要营养成分 | 豌豆肽 |
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应用:
1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高。
4、豌豆肽用于饼干中可增强香味,强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品。
5、豌豆肽还可以用于面类制品,如面中加豌豆肽可提高面条的营养价值、强度和筋力,可改善面类食品的外观及口感。
6、豌豆(肽)白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质(20%以上)和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽,不仅可直接为人体所吸收,而且有增强人的机体免疫功能,展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用。
7、豌豆肽用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成。
【适用人群】
广泛适用于普通人群。
【适用行业】
广泛适用于酒业、化妆品、食品、饮料及食品添加剂行业。
以上是豌豆肽生产厂家的详细信息,由河南旗诺食品配料有限公司自行提供,如果您对豌豆肽生产厂家的信息有什么疑问,请与该公司进行进一步联系,获取豌豆肽生产厂家的更多信息。