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低聚半乳糖是一种天然存在的功能性低聚糖，可以乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶作用而得，是在乳糖分子中的半乳糖基上以β（1-4）、β（1-6）、β（1-3）键连接半乳糖分子的寡糖类混合物。 金瓯利多低... [详细]
1.目的确保公司按GMP规范管理。2.范围适用于所有进入生产区域的人员。3.职责3.1 QC负责GMP文件的编制、修订。3.2 QC或班长负责新员工入职后GMP培训。3.3 生产部负责对GMP的具体实施进行指导。4、内容4.1卫生质量控制... [详细]
1、制冷：从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。2、过热：制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。3、过热度：制冷循环中在同一蒸发压力下的制冷剂蒸气的过热温度与其饱和的温... [详细]
低聚果糖是指果糖基经β（2→1）糖苷键连接而成，聚合度为2～9的功能性低聚糖，属于食品配料。按结构，低聚果糖可分为蔗-果型和果-果型低聚果糖两种，分子结构如下。工业上生产低聚果糖有两种方法：以菊粉为原料的酶... [详细]
1食品标准动态中国老年医学学会关于发布《适老营养配方食品通则》团体标准公告（老医会【2019】709号）各分支机构及有关单位： 根据《中国老年医学学会团体标准管理办法》的要求，由中国老年医学学会科技成果转化... [详细]
红曲色素的特性红曲是以稻米蒸熟后接种红曲霉发酵制成的，而红曲色素是从红曲中提取而来的，可直接作为天然色素来使用，是一种开发前景较好的天然色素品种。与其他天然着色剂相比，红曲色素具有pH 值稳定，耐热性，... [详细]
01 食品标签的质量要求食品标签“不应与食品或者其包装物（容器）分离”是要求食品标签的所有内容必须附着或结合牢固的粘贴、打印、模印或压印在包装物或包装容器上。但是，说明产品特征、产品特点、食用方法等吊牌... [详细]
食品标准法规动态回顾（2019-04-13至2019-04-19 ），汇总整理，仅供参考。 阅读原文，可查看标法动态的具体内容。1食品标准动态国家粮食和物资储备局批准《早籼米加工精度标准样品》等19项行业标准样品（国粮通〔20... [详细]
水质的优劣对焙烤产品的质量有较大的影响，特别是面包类产品对水质的要求更为严格，除了应该符合饮用水标准外，对水的硬度和pH值也有一定的要求。1硬度的要求酵母发酵除了需要糖类来提供能源、需要氮素来提供蛋白质... [详细]
