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| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 长光 |
| 主要有效成分 | 纤维素羧甲基醚的钠盐 |
| 用途 | 食品稳定剂、增稠剂、凝胶形憃剂 |
| 英文名称 | CMC |
| 型号 | 旗诺 |
| 别名 | CMC |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9004-32-4 |
| 分子式 | C8H16NaO8 |
| 有效物质含量 | 100 |
CMC是一种重要的纤维素醚，是天然纤维经过化学改性后所获得的一种水溶性好的聚阴离子纤维素化合物，易溶于冷热水。它具有乳化分散剂、固体分散性、不易腐败、生理上无害等不同寻常的和极有价值的综合物理、化学性质，是一种用途广泛的天然高分子衍生物。
CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。
