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EINECS编号 | 234-394-2 |
品牌 | 阜丰 |
主要有效成分 | 微生物多糖 |
用途 | 稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。 |
英文名称 | Xanthan gum |
型号 | 黄原胶 |
别名 | 汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 11138-66-2 |
分子式 | C35H49O29 |
有效物质含量 | 100 |
黄原胶 ,是一种多糖与许多工业用途,包括作为普通食品添加剂 。它是防止成分分离的有效增稠剂 和稳定剂。它可以从产生的单糖使用发酵过程,并且从获得它的名字物种的细菌使用的,黄单胞菌。