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EINECS编号 | 225-027-7 |
品牌 | 旗诺 |
用途 | 营养添加剂 |
型号 | 旗诺 |
外观 | 白色细粉、无臭,稍有吸湿性 |
别名 | 柠檬酸钙 |
CAS编号 | 7693-13-2 |
保质期 | 24个月个月 |
英文名称 | Calcium citrate |
包装规格 | 1*25 |
纯度 | 98% |
分子式 | C12H10Ca3O14 |
有效物质含量 | 100 |
主要营养成分 | 柠檬酸钙 |
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含量:98%
性状:白色细粉、无臭,稍有吸湿性。极难溶于水(0.095g/100mL,25度),几乎不溶于乙醇(0.0089g/100mL,25度)。柠檬酸钙加热至100度逐渐失去结晶水,120度时完全失去结晶水而生成无水柠檬酸钙。
用途:用于浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果酱、果冻、面粉和发酵豆酱。
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