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| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 品牌 | 长光 |
| 主要有效成分 | 纤维素羧甲基醚的钠盐 |
| 用途 | 食品稳定剂、增稠剂、凝胶形憃剂 |
| 英文名称 | CMC |
| 型号 | 旗诺 |
| 别名 | CMC |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9004-32-4 |
| 分子式 | C8H16NaO8 |
| 有效物质含量 | 100 |
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
