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| EINECS编号 | 225-027-7 |
| 货号 | 002 |
| 品牌 | 三元 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | meso-Erythritol |
| 型号 | 旗诺 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 别名 | 1,2,3,4-丁四醇 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
赤藓糖醇是一种人工合成的低卡路里的甜味剂，也被称为异山梨醇或山梨醇。赤藓糖醇的味道与蔗糖类似，但只含有蔗糖的约三分之一的热量。
赤藓糖醇被广泛用于制作糖果、饼干、冰淇淋、口香糖、口腔清新剂、饮料等食品和药品中。相对于传统的甜味剂如糖精、阿斯巴甜等，赤藓糖醇是较为安全的。
赤藓糖醇的安全性与人体代谢有关。在人体内消化、吸收和代谢速度较慢，可以被肝脏转化为葡萄糖和其他代谢产物。由于赤藓糖醇的代谢速度缓慢，为体重控制者的食品添加剂。
