甜菊糖-河南旗诺食品配料有限公司

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甜菊糖

英文名称：Stevia sugar

品牌：圣仁

cas：57817-89-7

价格： ￥115/千克
发布日期： 2014-10-28
更新日期： 2025-09-17

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EINECS编号	225-027-7
品牌	圣仁
用途	甜味剂
英文名称	Stevia sugar
型号	旗诺
别名	甜菊糖苷
纯度	99%
CAS编号	57817-89-7
分子式	C38H60O18
有效物质含量	95

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂：甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料；甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟；甜菊苷添加于食品、饮料或医药品上作芳香风味增强剂；用于食品的无盐储藏。甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖，也可用来生产有各种风味的糖果，如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定，因此特别适合于这方面的用途。

各种软饮料，如低能量可乐饮料，也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。甜菊苷还可用于固体饮料、健康饮料、甜酒和咖啡。