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EINECS编号 | 234-394-2 |
品牌 | 阜丰、梅花 |
主要有效成分 | 汉生胶 |
用途 | 稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。 |
英文名称 | Xanthan gum |
型号 | 黄原胶 |
别名 | 汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 11138-66-2 |
分子式 | C35H49O29 |
有效物质含量 | 99 |
品名:黄原胶
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:11138-66-2
性状:浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。
限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0
黄原胶被誉为“工业味精”,是目前生产规模*且用途极为广泛的微生物多糖.黄原胶被认为是国际上性能*越的生物胶,被大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业.
检测项目 |
质量标准 |
粒度 |
全部通过80目筛 |
剪切性能值 |
≥6.0 |
粘度 |
≥0.6pa.s |
总氮 |
≤1.7% |
干燥失重 |
≤13% |
灰分 |
≤13% |
砷 |
≤0.0003% |
重金属 |
≤0.001% |