海藻糖安全、可靠的天然糖-河南旗诺食品配料有限公司

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海藻糖安全、可靠的天然糖

起订量 (千克)价格

1-25￥30 /千克

25-1000￥28 /千克

≥1000￥24 /千克

英文名称：a-D-Glucopyranoside

品牌：汇洋

cas：99-20-7

发布日期： 2019-04-22
更新日期： 2025-09-13

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EINECS编号	202-739-6
品牌	汇洋
用途	甜味剂
英文名称	a-D-Glucopyranoside
型号	食品级
别名	蕈糖;无水海藻糖;α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷
纯度	99%
CAS编号	99-20-7
分子式	C12H22O11
有效物质含量	99

海藻糖相对于其他的双糖有较高的玻璃化转变温度，高达115℃。因而把海藻糖加入到其它的食品中时，能有效地提高其玻璃化转变温度，更容易形成玻璃化状态。这种特性结合海藻糖的工艺稳定性和低吸湿性，使其成为一种高蛋白质防护剂和理想的喷雾干燥风味保持剂。

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