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| EINECS编号 | 205-737-3 |
| 货号 | 002 |
| 品牌 | 福洋 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | Erythritol |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| 别名 | 1,2,3,4-丁四醇; 内消旋-间赤藻糖醇 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 有效物质含量 | 99 |
赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。 可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。
