低聚果糖一般应用于乳制品（如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等）、各类保健品、婴幼儿及中老年食品、饮料（如咖啡、凉茶等）、酒类、糕点以及饲料中，作为保健添加剂在食品和饮料中的添加量为10-150g/kg。

低聚果糖在食品及保健品中的应用

低聚果糖在食品及保健品中的应用

低聚果糖在特殊医学用途食品中的应用

在焙烧食品中增加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，有利于膨化。