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| EINECS编号 | 216-472-8 |
| 品牌 | 菱湖新望 |
| 英文名称 | Calcium stearate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 十八酸钙; 十八酸钙盐; 硬脂酸钙分散液 |
| CAS编号 | 1592-23-0 |
| 分子式 | C36H70CaO4 |
化学分子式: Ca［CH3(CH2)16COO］2
CAS NO.:1592-23-0
化学结构式:
主要用途
在片剂制造中，硬脂酸钙被用作良好的脱模剂。也被用于蜂蜜粉和多种调料的制造中，例如大蒜盐，嫩肉粉和莎拉酱等。
检验依据：卫生部公告2011年第8号指定标准-09 食品添加剂 硬脂酸钙
检测项目 | 检测标准 |
性 状 | 本品应为白色至黄白色粉末 |
鉴 别 | 应呈正反应 |
干燥减量,w/% | ≤4.0 |
氧化钙含量,w/% | 9.0-10.5 |
游离酸(以硬脂酸计）,w/% | ≤3.0 |
铅含量（Pb）/（mg/kg） | ≤2.00 |
微生物限度(内控指标） | |
细菌，cfu/g | ≤1000 |
霉菌，cfu/g | ≤100 |
大肠埃希菌 | 不得检出
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