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| EINECS编号 | 253-404-6 |
| 货号 | 002 |
| 品牌 | 强森 |
| 主要有效成分 | 葡甘露聚糖 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Konjac glucomannan |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 魔芋甘露聚糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 37220-17-0 |
| 分子式 | C21H28N6O6S |
| 有效物质含量 | 99 |
魔芋块茎中的粗蛋白含量为5%～10%，16种氨基酸总量为6.8%～8.0%（有7种必需氨基酸）。花魔芋有18种氨基酸，总量为6.283%，其中人体必需的为2.634%，白魔芋片含量分别为5.14%和2.137%。
