河南旗诺食品配料有限公司 服务热线 13793136782
产品展厅product
魔芋粉 河南旗诺
起订量 (千克)价格
1-26110 /千克
26-1000108 /千克
≥1000105 /千克
  • 英文名称:Konjac glucomannan
  • 品牌:强森
  • 货号:002
  • cas:37220-17-0
  • 发布日期: 2017-04-12
  • 更新日期: 2025-09-13
产品详请
EINECS编号 253-404-6
货号 002
品牌 强森
主要有效成分 葡甘露聚糖
用途 增稠剂
英文名称 Konjac glucomannan
型号 食品级
别名 魔芋甘露聚糖
纯度 99%
CAS编号 37220-17-0
分子式 C21H28N6O6S
有效物质含量 99


在低脂肉制品中添加适量的魔芋胶,可起到减少脂肪。但由于魔芋具有一种特别的腥味,若添加过量会影响肉制品的气味,因此需要控制其添加量。随着魔芋胶分子量下降,其弹性模量和黏性模量下降,形成更有弹性和黏性的魔芋胶。且魔芋胶在冷藏或冷冻储存时表现出很好的稳定性。


联系方式
手机:13793136782
手机访问官网