羧甲基纤维素钠旗诺-河南旗诺食品配料有限公司

您当前的位置：网站首页 > 产品展厅 >增稠剂 >羧甲基纤维素钠旗诺

产品展厅product

羧甲基纤维素钠旗诺

起订量 (千克)价格

1-26￥30 /千克

26-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

产品详请

EINECS编号	900-432-4
品牌	长光
主要有效成分	羧甲基纤维素钠
用途	增稠剂、乳化、黏结剂
英文名称	Carboxymethylcellulose sodium
型号	食品级
别名	羧甲基醚纤维素钠盐
纯度	99%
CAS编号	9004-32-4
分子式	CMC-Na
有效物质含量	99

食用的羧甲基纤维素钠对含油脂蛋白质的饮料可起到乳化稳定作用，一般油脂饮料的特点是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白质，在存放时易分离上浮，形成不美观的“项圈”，影响产品的外观。

另外，蛋白质易凝聚分离，特别是pH值较低的产品，蛋白质必然凝结，而CMC-Na可有效解决这些问题，其在水中溶解为透明稳定胶体，可稳定蛋白质，同时降低脂肪和水之间的表面张力，使脂肪充分乳化。因此，CMC-Na常作为增稠剂用于食品工业中。