中文名：羧甲基纤维素钠

外文名Carboxymethylcellulose sodium

又 名：羧甲基醚纤维素钠盐等

型号：FH9低粘（400粘度）、FVH9高粘（2000粘度）

类 别：化合物

分子式：C8H16NaO8

用  途：增稠剂、乳化、黏结剂等

CAS：9004-32-4

羧甲基纤维素钠为白色或浅黄色纤维状粉末，无臭无味，有吸湿性，用于冰淇淋改善保水性及组织结构，啤酒的泡沫稳定性 。羧甲基纤维素钠易溶于冷热水。它具有乳化分散剂、固体分散性、不易腐败、生理上无害等。