魔芋胶 旗诺
- 起订量 (千克)价格
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1-26¥110 /千克
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26-1000¥108 /千克
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≥1000¥105 /千克
- 发布日期: 2017-03-31
- 更新日期: 2025-09-13
产品详请
EINECS编号 |
253-404-6
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货号 |
002
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品牌 |
强森
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主要有效成分 |
葡甘露聚糖
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用途 |
增稠剂
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英文名称 |
Konjac glucomannan
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型号 |
食品级
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别名 |
魔芋甘露聚糖
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
37220-17-0
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分子式 |
C21H28N6O6S
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有效物质含量 |
99
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魔芋胶是一种可溶性膳食纤维,其黏度较高,即使是少量添加到食品中,也可以提供一定量的膳食纤维,使人体的膳食纤维结构更为合理。因此,魔芋胶已被成功地应用到食品生产中以替代脂肪。由于魔芋胶的吸水膨胀系数较高,在产品中能形成独特而稳定的持水型网络状结构,因此以魔芋胶替代脂肪、糖添加在肉制品、乳制品及冰激凌中,可有效降低脂肪及糖的含量,在低脂、低糖食品领域有着很大的应用价值。