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| EINECS编号 | 200-400-7;247-395-8 |
| 品牌 | 唐和唐 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | D-xylose |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | D-戊醛糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 58-86-6 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
木糖以大分子 的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素 中，用酸或酶使木聚糖降解获得。
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。，熔点114度，呈右旋光性 和变旋光性，易溶于热乙醇和嘧啶 ，甜度 为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇。
