1.性状：白色结晶或结晶性粉末，甜味，甜度与蔗糖相当。

2.密度（g/mL,25/4℃）：1.52

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（oC）：92~96

5.沸点（oC,常压）：216

6.沸点（oC,5.2kPa）：未确定

7.折射率：未确定

8.闪点（oC）：未确定

9.比旋光度（o）：未确定

10.自燃点或引燃温度（oC）：未确定

11.蒸气压（kPa,25oC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa,60oC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（oC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：极易溶于水（约160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇。