桃胶—简介：

桃胶是一种独特的亲水体。因为水溶性很好，随着温度增加，溶解性增加，可以配制出含50%的桃胶粉溶液，也可根据用户要求提供不同粘度的产品。

桃胶—用途：

替代阿拉伯树胶使用，

1、胶糖、糖果-主要用做搞结晶剂防止蔗糖晶析出;

2、软 糖-胶化分散糖份和调节酸碱值；

3、奶 糖-粘合添加剂，主要提高其可嚼性，可以有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出；

4、口香糖-使用香糖松软，主要保留水分和味道；

5、泡泡糖-调节糖份；包衣糖-糖果表面覆膜；保留水分，使食品酥脆；

6、调味品-香精黏合剂。碳酸饮料-用于乳化及稳定香精、色素的作用，可乐、饮料中，作为稳定、增稠剂，其中桃胶的比例占0.1~0.5%；

7、 红酒澄清稳定剂-单宁酸悬浮薄片稳定剂；