低聚果糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒）；是一种天R活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6。既保持了蔗糖的甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无 异 味，无外来杂质。

      低聚果糖具有清纯、适中的甜味，保湿性好，易于加工，应用于食品中：
1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4.其他：保*食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。