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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 维多、京达 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 执行标准 | |
| 英文名称 | Acetosulfam |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 安赛蜜钾 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 33665-90-6 |
| 分子式 |
中文名：安赛蜜英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）别 称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾化学式：C4H4KNO4S分子量：201.2422CAS登录号：55589-62-3,33665-90-6EINECS登录号：251-622-6物质类别：甜味剂CAS：55589-62-3;33665-90-6EINECS号：251-622-6分子式：C4H4KNO4S分子量：201.2422密度：1.81（g/cm3）熔点：225（°C）（498 K）溶解性：270（g/L at 20 °C）摩尔质量：201.242（g·mol??1）
性 状：无色或白色、无臭，有强烈甜
味的结晶性粉末
溶解性：易溶于水,微溶于乙醇
轻敲密度：1.28g/cm3
酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）
性状：无色至白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。
用途：无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。 |
安赛蜜是一种食品添加剂，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。
安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。
作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
作为非营养型甜味剂，营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，*使用量0.3g/kg。
可用于食品、医药等方面作甜味剂。
限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。含量：85%
1967年由德国赫斯特公司首先发现，1983年*在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH=3一7)，是 目前世界上稳定性*的甜味剂之一，在空气中不吸湿，对热稳定。能耐225℃高温，在PH2~10范围内稳定，使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂，并推荐日均摄入量（ADI）为0~15mg/kg。1988年美国食品与药品管理局（FDA）批准在食品中使用安赛蜜，规定日摄入量（ADI）为0~15mg/kg，1998年FDA批准在软饮料中使用。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效 作用。
安赛蜜的标注：安赛蜜最为甜味剂，广泛应用食品生产中，按照GB2760规定 ，可以添加到蜜饯类产品中，而蜜饯包括凉果、话化类，故可以作为添加剂使用。 |
