公司新闻NEWS
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01.18
2019
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12.17
2018
肉制品加工中防腐知识点
随着人们生活水平的提高，消费者对肉制品的品质提出了更高的要求。而综合防腐技术又是对肉制品技术的补充，作者对食品综合防腐技术在肉制品生产中的应用进行研究，使产品的性能和感官上得到进一步的改善。一、肉制品生产的卫生控制1、原料肉控制在肉制品加工中使用的原料肉主要有猪肉、猪碎肉、肥膘、鸡胸肉、鸡腿肉、鸡碎肉、牛肉等。大多数肉制品加工企业需要采购其他企业的原料肉，有些原料肉的品质很差，如注水肉、变质肉，用这些肉做出的产品质量...
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01.16
2019
HMB：为健康老龄化助力
【目前，我国人口老龄化已进入加速阶段。据预测，自2014年之后的20年间，我国60岁以上人口平均每年将增加1000万，老龄化速度将明显加快。在这组庞大的数据背后，隐藏的是老龄化带来的巨大健康问题】肌肉衰减：老年人健康新威胁以往我们所关注的老龄化带来的健康问题，一般包括高血压、心脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病等慢性非传染性疾病，往往忽视了肌肉健康这一块。肌肉衰减综合征是随年龄增加而逐渐出现的一种生理性改变，指肌肉质量和功能的下降。人体...
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12.24
2018
乳糖 旗诺
乳糖想来大家都不陌生，对其或多或少的有一些了解，今天小编就整理了一些关于它的信息，来帮助大家更好的认识它，如果有对其感兴趣的朋友，不妨跟着小编一起来看一看它。 乳糖也叫做lactose，它的分子式是C12H22O11，它的应用领域十分广泛，可以用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等，也可以在医学上常用作矫味剂。乳糖对于儿童的生长发育有着重要的作用，它对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的产品。如果有想要购买这一产品的朋友...
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12.17
2018
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12.11
2018
烘焙+速冻，中式甜甜圈甜蜜来袭
???1???创新：跨界烘焙，标点再创新提到中式甜甜圈的研发初衷，标点食品总经理张大鹏表示，是顺应行业发展趋势的结果。他介绍，在当前经济全球化的影响下，跨界和融合成为大势所趋。“你会发现，肯德基也在卖米饭和油条，中餐店也开始卖炸鸡。不仅中西式餐饮在融合，就连不同菜系也在融合，你可能在一家川菜馆见到豫菜……”因此，以餐饮为主要服务对象的速冻食品生产企业也需要转变想法，跳出思维定势，才能更好地满足客户需求。而跨界和融合正是标点...
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12.11
2018
保证食品“放心”须管理“用心”：到2020年，近300项食品安全标准将出台
食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”，它既与人们的身体健康和生命安全紧密相连，又影响经济发展与社会稳定。近年来，我国食品安全风险不断前移，原料污染问题日益严峻，涉农企业渐成高危群体。从源头发展生态农业，严格把控中间环节，成为破解食品安全问题的新契机 日前，在国家市场监管总局和中国人民对外友好协会共同主办的“一带一路”生态农业与食品安全论坛上，与会专家一致认为，守卫百姓的食品安全，需要从田间到餐桌严格落实好食...
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12.07
2018
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12.07
2018
川味特色卤制品的详细制作方法
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。第一、取材方便，可丰可俭由于四川出产丰富，故用于卤制的原料十分广泛，这样给厨师们提供了更大的选择机会和方面。第二、质地适口，味感丰富卤...
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12.07
2018
营养标签常见问题释疑—预包装食品营养标签通则要点解析
1.重复使用的饮料玻璃瓶如何标示营养标签？ 玻璃瓶包装产品因重复使用，无法在瓶身上印刷信息，而瓶盖由于面积过小，无法标示完整的营养信息。建议对这类产品，可根据产品的外观、工艺等不同，选用以下方式标注营养标签：在外包装箱上标示营养标签、包装箱内提供营养标签、挂吊牌或瓶身加贴营养标签等，以便向消费者提供营养信息。 2.营养成分表中NRV%列是否可以只标数值、省略“%”？ GB 28050标准附录B中给出的6种格式为企业标注营养标签的...
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10.31
2018
国家市场监管总局公布7起食品保健食品欺诈和虚假宣传典型案件查处情况
核心提示：按照国务院食品安全办《关于继续做好食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知》（食安办〔2018〕7号）的要求，各地持续推进食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作，加大案件查办力度，严惩违法违规行为。国家市场监管总局现将各地查处的7起典型案件公布如下。 按照国务院食品安全办《关于继续做好食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知》（食安办〔2018〕7号）的要求，各地持续推进食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作，加大案件查办...
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10.30
2018
山梨糖醇产品信息和作用介绍
山梨糖醇这一产品可能不少朋友都有些熟悉，或多或少对其有一定的了解，今天小编就来和大家简单的介绍一下它，有兴趣的朋友快一起来看一看吧。 山梨糖醇其实在许多的食品添加剂之中经常被用到，它本身有着良好的吸湿性，保湿性，能够用于防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。而且它的甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的最佳原料，可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖...
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