脱脂奶粉是通过分离牛奶中的脂肪后制成的。在制作奶粉的过程中,去除了牛奶中的脂肪,脂肪的成分一般不到1%。由于脂肪含量相对较低,脱脂奶粉颜色为乳白色带点淡黄,颗粒细腻,因为缺少了脂肪,牛奶的香气和浓厚的口感就会大打折扣,口感较清淡。