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 含量：98%

性状：白色至淡黄色粉末活纤维状。无臭。对热、光、空气、微生物等都很稳定。几乎不溶于水。

简介：为改善味感，常加工成200目以下的细粉。吸水则膨润数倍。酸性时结合性弱，碱性时结合性强，失去溃散性。

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