食品级山梨酸钾-河南旗诺食品配料有限公司

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食品级山梨酸钾

起订量 (千克)价格

1-20￥49 /千克

20-1000￥47 /千克

≥1000￥45 /千克

英文名称：Potassium sorbate

品牌：奥凯

cas：24634-61-5

发布日期： 2014-11-21
更新日期： 2026-03-28

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品牌	奥凯
用途	食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂
型号	旗诺
别名	2,4-己二烯酸钾
纯度	99%
CAS编号	24634-61-5
有效物质含量	99

含量：98-102%

性状：白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。1%水溶液的PH值为7-8.

在酱油和腌菜制品中的应用

在酱油中添加适量的山梨酸钾，能够贮存于高温下70天不产生腐败发霉的现象。甜菜根、腌黄瓜以及其他腌菜制品使用山梨酸钾保鲜时，可以将适量的山梨酸钾加入到含有食盐的醋中。通常情况下，为了避免腌菜制品中盐水混浊现象的发生，可以先把香料、食盐、山梨酸钾在水中溶解后再加醋。泡菜采用直接添加食盐与山梨酸钾混合物的方式进行防腐保鲜。