魔芋粉河南旗诺-河南旗诺食品配料有限公司

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魔芋粉河南旗诺

起订量 (千克)价格

1-26￥110 /千克

26-1000￥108 /千克

≥1000￥105 /千克

英文名称：Konjac glucomannan

品牌：强森

货号：002

cas：37220-17-0

发布日期： 2017-04-12
更新日期： 2026-03-28

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产品详请

货号	002
品牌	强森
主要有效成分	葡甘露聚糖
用途	增稠剂
型号	食品级
别名	魔芋甘露聚糖
纯度	99%
CAS编号	37220-17-0
有效物质含量	99

在低脂肉制品中添加适量的魔芋胶，可起到减少脂肪。但由于魔芋具有一种特别的腥味，若添加过量会影响肉制品的气味，因此需要控制其添加量。随着魔芋胶分子量下降，其弹性模量和黏性模量下降，形成更有弹性和黏性的魔芋胶。且魔芋胶在冷藏或冷冻储存时表现出很好的稳定性。

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