α-亚麻酸—性质

熔点：-11 °C(lit.)

沸点：230-232 °C1 mm Hg(lit.)

密度：0.914 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率：n20/D 1.480(lit.)

FEMA：3380

闪点：>230 °F

水溶解性：INSOLUBLE

α-亚麻酸—用途

一：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠

二：营养增补剂。

三：γ-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。作营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%。