1.木糖是无热量甜味剂。
2.能改善人体的微生物环境,提高机体。
3.木糖用於制取木糖醇。
4.由于木糖提味明显,木糖可用于香料和宠物饲料行业
5.由于木糖可以 的引起美拉德反应,因此木糖可用于生产食品调味剂
6.由于木糖提色明显,木糖可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。