性状:又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
用途:甜味剂
1.低热能值
2.由于其不能被口腔细菌利用
3. 对肠道益菌的增殖作用
4.促进营养的吸收,尤其是钙的吸收。
5.防治腹泄和便秘。