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| 品牌 | 唐和唐 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | C5H10O5 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 58-86-6 |
| 有效物质含量 | 99 |
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，易溶于水 略有特殊气味和爽口甜味。甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在平等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇。
