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阿斯巴甜——简介

是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、吸湿性低,没有发黏现象。甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，

阿斯巴甜——应用

1、用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

2、在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。

3、与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感

4、与香精混合，具有*的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

5、蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。

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